食品法規 – 綠商財訊

AI串聯衛生設計與 CIP 管理，食品所與藝康（Ecolab) 引領臺灣食品產業邁向智慧清潔新典範，「產發署」補助支援加速轉型

terry2026 年 3 月 30 日2026 年 5 月 21 日

臺北2026年3月30日 /美通社/ — 在全球食品安全標準持續升級、產業環境快速變動的背景下，食品工業研究所（食品所）上週（26）日舉辦「全球食品安全管理下以 AI 技術提升衛生設計與清洗效益研討會」，聚焦 AI 技術如何實際匯入食品產業，從裝置設計、清洗制度到營運管理，全面強化食品安全與生產韌性。食品所攜手藝康引領臺灣食品產業邁向智慧清潔新典範研討會由藝康集團臺灣總經理塗溥仁與嘉義產業創新研發中心副主任陳禹銘共同開場致詞，指出臺灣食品產業產值已達新臺幣 1.2 兆元，長期以來是支撐臺灣經濟成長與產業發展的重要穩定動力。面對法規趨嚴、人力結構改變、能源與原物料波動等多重挑戰，食品產業亟需透過 AI 與資料科技，尋找轉型升級的新機會。會中內容從 EHEDG 衛生設計理念切入，說明良好裝置設計是衛生與潔淨生產的基礎，能有效降低清洗死角與交叉汙染風險；並進一步延伸至「標準衛生作業程式（SSOP）」的制度化建構，強調清洗流程必須具備一致性、可追溯性與可驗證性，才能真正符合 GFSI 對食品安全管理系統的要求。在此基礎上，AI…

國際工商財經

譚仔國際首度進駐菲律賓

terry2026 年 2 月 3 日2026 年 4 月 16 日

香港2026年2月3日 /美通社/ — 譚仔國際有限公司（「譚仔國際」、「譚仔」或「公司」，連同其附屬公司統稱「集團」），作為香港領先及知名的連鎖飲食集團之一，欣然宣佈首度進駐菲律賓，透過與 Suyen Corporation 的特許經營夥伴合作在當地開設首間「譚仔香港米線」門店，標誌著集團進一步拓展亞太區業務的里程碑。新店的開幕儀式由譚仔國際主席兼行政總裁劉達民先生、塔吉格（Taguig）市長Lani Cayetano、大都會塔吉格市第二區國會議員Jorge Bocobo、特許經營夥伴Suyen Corporation主席Virgilio Lim先生，以及Fort Bonifacio Development Corporation的首席營運官Enrique B. Manuel Jr.先生和首席財務官Lou Reyes女士共同主禮。「譚仔香港米線」新店選址於馬尼拉大都會塔吉格市的商業大樓BGC Corporate Tower Two，坐落於繁華的核心商業區，地理位置優越，毗鄰菲律賓證券交易所、多家酒店及購物中心，吸引大量上班族、購物人士及遊客，人流暢旺。…